Los roles fundamentales del inmigrante

Bueno, ya mismo voy a hacer tres años en mi aventura como emigrante; y he empezado a darle vueltas a todo los últimos meses y a pensar: ¿Por qué? ¿Cómo mejorar la percepción de lo que me rodea? ¿En qué me tengo que basar?. Y poco a poco voy llegando a unas conclusiones que me hacen decir lo siguiente y clasificar nuestra vida en diferentes roles que debemos desarrollar:

El rol familiar

El rol familiar es ese "yo interior" que te hace ser mas hogareño, que te hace sentir que necesitas a los tuyos a tu lado en cada momento. Lo más importante de cuando uno emigra y deja atrás a los suyos, es poder tenerlos cerca a cada momento. Yo cometí el error de dar prioridad a cosas que, en realidad, no la tenian; y me hicieron dejar de lado el contacto con la familia tanto como lo desearía. El apoyo de un hermano cuando las cosas no te van bien, es algo que nadie puede sustituir por mucho que lo intente; el abrazo de una madre o un padre es mas necesario que las palabras de cualquier amigo o pareja. Y es por eso que, a todo el que quiera iniciar una vida lejos de los suyos, encuentre la manera de tenerlos siempre ahí, vivimos en 2016 ya, existen móviles con videoconferencia y tarifas de datos que te permiten hablar con quien sea y verle la cara aun estando a miles de kilómetros. No perdais el contacto con la familia, ni siquiera lo dejeis de priorizar; estando fuera debe de ser el mismo que estando cerca de ellos.

El rol social

Aquí llegamos a una de las partes mas crudas de la emigración. ¿Qué sueles hacer un fin de semana en tu vida actual? ¿Sales con los colegas a tomarte unas tapitas? ¿Te vas a la playa? ¿A la montaña?. Sea como sea, siempre tienes algún plan con gente conocida; un cumpleaños un fin de semana, unas partidas a la videoconsola en casa otro, ir al cine el día del estreno de una pelñicula de la que eres muy fan... etc. Todo eso se acabó nada mas pises un pie fuera de tu casa y, depende de ti, y solo de ti, encontrar amigos nuevos con los que compartir estas experiencias. Pregúntate a ti mismo ahora: ¿Dónde conocí a todos mis amigos? La mayoría de las respuestas serán iguales: "En el instituto, la universidad o el trabajo". Piensa muy friamente qué necesitas para hacer amigos nuevos y establecer un círculo social que te permita evadirte de tus problemas o del mismo trabajo que te engulle cada día; porque si eres incapaz de activar éste rol, las pasaras putas; por decirlo finamente.

El rol laboral

¿Quien ha dicho que el trabajo no sea importante en tu vida de emigrante? Precisamente por eso emigra la mayoría de personas, y otros lo hacen por puro placer y afán aventurero. Sea como fuere, el caso es que sentirse a gusto en el trabajo que realices es primordial; que los compañeros sean agradables y capaces de hacerte sentir integrado es muy pero que muy importante. Yo, y voy a hablar de mi caso personal, me vine por unos motivos y unas convicciones de ayudar a alguien y, en ese camino, en el trabajo, me encontré solo; día a día y hora tras hora hasta el día de hoy que, aunque tengo trabajo, no me siento integrado ni querido ni apreciado; por mas que sea el empleado ejemplar que está siempre disponible para trabajar y no ha faltado nunca por ningún motivo a su puesto de trabajo. Éste punto es muy duro y, algunos pensarán que "Es lo que toca si necesitas la pasta" y yo desde aquí les digo: "La pasta no es lo mas importante". No hay que trabajar a disgusto, ni sentirse desplazado porque no hablas el idioma local, ni mucho menos sentir que haces algo para lo que no has estudiadio o te has preparado. Tal vez, en éste sentido, haya mucha gente con la necesidad imperiosa de conseguir dinero a cualquier precio, incluso de hundirse psicológicamente y ser machacado; pero yo os digo que no es el camino, ya que solo perderás el tiempo.

Conclusiones

Quiero que, despues de que os haya expuesto lo que, para mi, son los tres roles fundamentales a desarrollar por el inmigrante; me expliqueis en los comentarios si creeis que hay otros mas importantes, igual, o menos que éstos y cómo los habeis desarrollado cada uno. Como siempre digo, todas las experiencias de todas las personas, sean buenas o malas, sirven para aprender y si, además, las compartes con el resto, puede que ayudes a alguien sin saberlo, y te estará eternamente agradecido.

Sin mas, me despido de una entrada "seria" para lo que me caracteriza, pero que creo que era importante para todos. En las próximas, voy a desarrollar cada uno de los roles un poco más extenso, cómo los he vivido yo personalmente y como me hubiese gustado que fuesen. Un saludo a todos y gracias por llegar a leer hasta aquí :).

La comida en Noruega - Parte 3 - El "middag"

Antes de escribir ésta tercera parte de mis opiniones acerca de la comida en Noruega, quiero dar las gracias a todas las personas que gastaron su tiempo en comentar, tanto en el blog como en los grupos de Facebook, y apoyar o criticar mi forma de escribir y de pensar.

Absolutamente todos los comentarios son bienvenidos, así que... ¡No te cortes y comenta éste también!

Ahora vamos con lo que se suele comer en las casas para "el middag", que es la tercera y última comida que se hace al día, alrededor de las 17:00. Luego a media tarde se toman una fruta o un yogur y arreando.

Empezamos con lo que más asquito me da, LOS FISKEBOLLER. Son unas bolas de desperdicios de pescado putrefacto en descomposición, que huelen a una mezcla de estercolero y tanatorio con las puertas abiertas en Sevilla el 15 de Agosto, que se sirven cocidas con una salsa blanca (Según he leido es leche con mantequilla, harina y caldo de pescado), patatas cocidas y zanahoria rayada. Aquí a los niños les encanta; yo la primera y última vez que intenté probarlo acabé vomitando.

El "Fårikål" es carne de oveja cocida con pimienta y col. No os podéis imaginar el peste que echa la carne de oveja, madre de Dios. Si es cierto que el sabor no es tan desagradable como su olor, pero aún así "hay que tener ganas". Para mi, las ovejas deben ser para dar leche para los quesos (Buenisimos quesos de oveja en Noruega) y lana para la ropa; pero lo que es la carne mejor dejarla de abono para los gusanos.

Y ahora algo que me han pedido que pruebe y me grabe mi reacción en video, "el lutefisk". Lo he visto cienes de veces en el supermercado en diferentes formatos. Congelado, fresco, con piel, sin ella... y el caso es que ni me disgusta ni me llama la atención. Parece, por lo que he visto, una mezcla entre merluza y bacalao. Al parecer se suele cocinar en mantequilla y se le pone una salsa de mostaza. No tengo ni la mas mínima idea porque jamás lo he comido ni he olido una vez cocinado. Así que tendremos que esperar a que me arme de valor para probarlo en casa.

Yo creo que son las cosas mas destacables que suelen comer para el middag en éste grandioso y altamente cualificado gastronomicamente hablando. Luego hay variantes de los fiskeboller, que son los fiskekakes, hechos de casi la misma porqueria pero se hacen a la sarten y, depende de como lo hagas.... bueno no, tampoco es comestible para mi paladar.

Luego tienen comidas muy parecidas a las del resto del mundo, filetes de ternera o cerdo con arroz, algunas salsas muy ricas para acompañar, hacen unas albóndigas que son el culmen del sabor; por no llevar creo que no llevan casi ni carne, hacen "pasteles de carne" que son como los de pescado, pero de carne... tambien incomestibles porque no se sabe muy bien qué proceso ha llevado la carne.

Y ahora lo bueno... para mi, de lo mejor... LA CARNE DE TERNERA NORUEGA. Cada vez que como un buen entrecot de ternera Noruega, mi paladar se estremece. Es lo mas parecido a tomarse una buena carne de Ávila, y depende de dónde compres la carne, te diría que incluso mejor.

Y nada, ya sabéis, si queréis comentar lo que sea, abajo tenéis los botones de comentarios, TODOS son bien recibidos y sigo haciendo la lista de productos a probar frente a la cámara, con el lutefisk incluido.

¡Un saludo a todos compañeros!

EDITO

Me acaba de recordar mi amigo Ion, ¡Un saludo brother from another mother!, que me envió una foto de su salmón con arroz y verduras. he obviado el salmón en mi entrada porque de lo que se trata es de mostrar o comentar cosas que no son tan comunes en nuestro pais natal. De todos modos, aquí va el plato típico noruego por escelencia, el salmón con arroz y verduritas.

La comida en Noruega - Parte 2 - El lunsj

Debido al exitazo que ha tenido mi entrada sobre el desayuno Noruego, os voy a dar mi opinión al respecto del "lunsj". Despues de ver los comentarios de algunas personas, solo diré de antemano que ésta es mi opinión al respecto de la gastronomía Noruega; no es la verdad absoluta ni mucho menos, sino que es un gusto personal, y como tal, es completamente subjetivo.

EL LUNSJ

El "lunsj" como le llaman aquí es una comida ligera que se hace entre las 11 y las 12 de la mañana. Muchos trabajos disponen de su propia "cantina" en la que les preparan cada día un menú diferente y otra gente se prepara unos tuppers (Aquí conocidos como mattbox) con lo que mas les gusta. Priman las ensaladas y las frutas, aunque hay algunos productos que se consumen casi única y exclusivamente en ésta comida del día, como son:

MAKREL CON TOMATE

No tengo ni pajolera idea de qué pescado es el makrel, ni me interesa, solo sé que las latitas de makrel con tomate echan un tufo a comida en descomposición que no se puede ni oler... Según el traductor de google, el makrel es "caballa".

El contenido de la susodicha latita se la echan a un pan (Ya hablé en la otra entrada del pan) y se lo comen tal cual. Realmente el olor es nauseabundo y jamás me he atrevido a probarlo aunque, con el éxito que tiene, no me extrañaría que me gustase.

KVIKK LUNSJ

No os dejeis engañar por el nombre, es un maldito kitkat fabricado por Freia, la compañia de chocolate por excelencia Noruega. Y le llaman lunsj rápido para no llamarle "KITKAT NORUEGO". ¿Está bueno? Os preguntareis... ¡Pues si! ¡Es un maldito kitkat con chocolate Freia! ¿Como no va a estar bueno?

SALCHICHAS EN TORTA DE PATATA

"Pølse i lompe" es lo que tienes que pedir en cualquier kiosko Narvesen, 7-Eleven o similar y te darán una salchicha cocida de hace vetetuasabercuantashoras en una tortilla llamada "lompe" que las hacen de puré de patatas. Les echas ketchup y mostaza y a disfrutar de lo más tipico de Noruega junto al salmón. He de romper una lanza a favor de la mostaza Noruega de marca IDUN, es deliciosa. Tambien puedes pedir otro tipo de salchichas, con bacon, con queso, con cebolla... y pedirles pan normal de perrito caliente; pero el tipico Noruego es el de salchicha larga cocida enrollado en la lompe. Desconozco el aporte nutricional de dicho alimento, pero conozco el proceso de fabricación y... ojos que no ven, corazón que no siente.

MILLS KAVIAR EN TUBO

No me gusta el caviar, ¿Ok?, me parece lo más repugnante y parecido a comer heces del mundo, pero aquí lo venden como en una especie de crema entubada que se puede untar al pan y a la gente les vuelve locos. Hay de diferente "intensidad" supongo que con mas o menos caviar para las personas que, como a mi, el sabor del susodicho nos parezca demasiado intenso. No lo he probado jamás por el simple hecho de ser caviar y mi experiencia con el iraní no fue muy buena, aunque creo que me atreveré con el mas "suave" de todos ellos para ver qué tal la experiencia.

Esos son los que más conozco y  mas curiosos me parecen del "lunsj" Noruego; luego por supuesto en las cantinas hacen comidas como albondigas, fiskekaker, karbonades y otros alimentos que bien podrían ser más de comida fuerte de tarde y, por lo tanto, los voy a dejar para la PARTE 3 de la gastronomia Noruega, EL MIDDAG.

Como siempre, todos los comentarios son bienvenidos, con respeto y sabiendo que la opinión de cada uno es subjetiva. Si me he olvidado de algún producto que considerais que es tipico para el lunsj, hacedmelo saber, estoy haciendo una lista con cosas que no he probado para comerlas y comentar mis primeras impresiones.

¡Un saludo a todos!

La comida Noruega - Parte 1 - El Desayuno

¿Nunca os he hablado de la comida Noruega? He revisado mis entradas y... ¡No! ¡Increible! Para hablar de la gastronomía noruega, vamos a partir del principio "En Noruega no tienen ni idea de lo que es comer". Hasta hace no mucho se comían la piel de las patatas y tiraban el tubérculo entero por no saber cocinarlo.

Aquí se come tres veces al día. Se hace el desayuno (Frokost) bien tempranito, una comida a media mañana (Lunsj) y la comida fuerte que se hace a las 17 (Middag). Luego se come mucha fruta entre horas y salchichas (Comida nacional). Ya ves tú... la comida nacional por excelencia es la salchicha envuelta en una tortilla de patata molida... eso define claramente la gastronomía del pais.

EL DESAYUNO

¿Qué hay de desayunar en Noruega? Pues juraría que lo más extendido son las rebanadas de pan (Si es que se le puede llamar pan a eso) con algún tipo de embutido, queso y una rodaja de pepino o pimiento crudo. Algunos se atreven a ponerle huevo cocido, gambas, lechugas o lo que sea a la rebanada de "pan".

¿Por qué he dicho lo del "pan"? Pues bien, porque éste que se vende aquí es cualquier cosa menos pan. El PAN como tal es una masa de harina de trigo, agua, sal y levadura, NADA MAS. En la diferencia de la temperatura de horneado, el tiempo que se deja la levadura actuar, la forma que se le da al pan, etc... es lo que hace que el pan tenga mas o menos sabor, sea mas o menos esponjoso y tenga una corteza mas o menos crujiente. Vamos a aceptar, por motivos de alergias, que la harina sea de otro cereal que no sea el trigo, bien... PERO NADA MAS.

Para empezar, en los supermercados suelen traer el pan horneado y ultra congelado, los sacan la noche anterior después del cierre de la tienda y al día siguiente amanece en la estantería como "pan fresco" (Y UNA MIERDA). Encontrarás todo tipo de bollos con pipas y semillas por todas partes, casi todos con la miga de color marrón y blandos como pan de molde. No hay ni un puñetero tipo de pan que sirva para untar sin miedo a que se te deshaga la mitad de la rebanada por el otro lado, algo que me da mucho coraje por cierto. Solo en ALGUNOS supermercados puedes encontrar que tienen horno y hacen el pan en él, pero nada de masa fresca como en las panaderias españolas. Y voy a dejar de hablar del pan y vamos al condimento que le ponen:

Como veis en la foto, se le pone el embutido y unas rodajas de pepino encima. He de decir que en Noruega no saben lo que es un pitufo de jamón y queso pasadito por la plancha, ni una rebanada de pan con tomate refregao, ni muchisimo menos una tostada con aceite y sal.

Luego tienen otras variantes para los desayunos, que son las cosas de untar en el pan. Muy tipico el queso de untar con trocitos de bacon, pollo, jamon, pepino, etc... suele presentarse en botes de tubo tipo de pasta de dientes, pero de aluminio, que se aprietan y dan el elixir del desayuno. He de decir que, aunque es una cerdada, me encanta.

El paté noruego es otra excelencia en las mesas de desayuno. El sabor es algo así como... absolutamente nada, y menos todavía. De un aspecto 100% industrial y sólo comprendes que lo siguen vendiendo porque no hay otro. Al menos ahora han empezado a sacar unos patés "caseros" horneados que no están tan malos. Pero el tipico de la foto de aquí abajo, comida de gatos.

Otra porquería que suelen tomar es el conocido como Havregrøt que son cereales que se hacen en papilla añadiéndoles agua caliente o leche. Se le ponen arándanos por encima o plátano en rodajas y el resultado es una papilla de bebé con un chute de vitaminas y nada de grasa. Para gustos los colores, pero a mi no me des de eso más...

Y por último, lo bueno: LOS VAFLER. Ésto es una porquería que se compra en saquitos de polvos a los que se le añade agua y mantequilla y se hacen en una "vaflera" antiadherente. A este invento del demonio con sabor a vainilla hay que añadirle mermelada de fresa, sirope de chocolate, fruta, etc... o el culmen de la gastronomia Noruega... EL QUESO MARRON DULCE. Es un queso, normalmente de cabra, hecho con caramelo. La mezcla de vafler, mermelada de fresa y queso marrón proporcionará a tus papilas gustativas una explosión de placer dificil de superar. Aunque, evidentemente, éste es el desayuno menos sano de todos los que puedes comer en éste maravilloso pais. Por eso, en mi casa, están supeditados a máximo 1 vez cada 15 días. Eso si... ¡Me pongo morao!

En la próxima entrada del blog... EL LUNSJ. Y, si creeis que hay algo más tipico del desayuno Noruego que no haya mencionado, por favor... usad los comentarios.

Además, me planteo grabarme en mis "primeras reacciones" con productos de aquí que no haya probado y me propongáis. ¡Espero vuestros comentarios!